Ginés Donaire (EFEAGRO). Más de un centenar de empresas oleícolas, en su mayor parte cooperativas, producen ya aceite temprano en la provincia de Jaén, una práctica que se considera como una segunda cosecha anual para el olivar, porque aporta un mayor valor añadido puesto que se comercializa como producto de alta gama. «Para nosotros el […]